info
Vegetarisch, gluten- en /of lactosevrij?...Laat het ons tijdig weten en u kunt ook heerlijk (en gerust) eten! - Katrijn & Joost

Vegetarisch...

Wat vale groentjes en een stukje taai semi-plastiek met een sausje. Ja, dat kreeg je ervan als je voor vegetarisch koos! Niet meer, en al helemaal niet bij brasserie Casino... Vlees & vis niet uw ding?! Geen enkel probleem, wij zijn altijd creatief bezig met de dagverse producten die in het huidige seizoen gangbaar zijn. Zelfs koken van eigen grond is een leuke uitdaging. We durven weleens overdrijven, alleen ingredienten van eigen streek in het juiste seizoen en dat zonder vlees/vleesproducten en vis/visproducten.

feedback
  • "Ja, hoor..een kaaskroketje gebakken in vet! Het is mij meer dan eens overkomen, maar Katrijn en Joost heb ik het taboe zien doorbreken...Heerlijk gegeten!"

  • heerlijk frisse salade asperges a la casino vegetarisch wokgerecht bijzonder vegetarisch

    Hip & Healthy...

    Suikervrije dranken en gerechten speciaal voor u samengesteld en bereid. Kiest u vrijwillig of noodzakelijk voor suikervrij. Laat het vooral weten! Want geen suiker betekent allang niet meer dat het 'kunstmatig zoet' is.

    Uitgelezen smaken in hippe wereldse gerechten waarin speels gebruikgemaakt wordt van o.a. vleesvervangende producten.

    In het bijzonder voor de mensen die hun voorkeur aan vleesloos geven, maar ook zeker een smaakuitdaging voor mensen die eens een culinair zijstapje durven nemen!

    feedback
  • "Ik heb altijd al een huivering gehad bij kreten als Light, Zero, Vetarm, Calorie-arm en noem ze maar op....Was ik aangenaam verrast door wat er op mijn bord verscheen! Smakelijk! (nochtans suikervrij)"

    "Zeker een aanrader, tot de volgende keer...."

  • Glutenvrij of Lactosevrij...

    We zijn geen gediplomeerde dieetkoks natuurlijk, maar weten heel goed hoe de vork in de steel steekt. Glutenintolerantie? Dan koken wij per definitie zonder gluten...maar wel met smaak! Datzelfde geldt voor lactosevrije gerechtjes...we vervangen de lactosehoudende producten door plantaardige alternatieven...Zonder de smaak te ondermijnen. Het is in beide gevallen zeker niet altijd even voor de handliggend, maar het is daarom niet onmogelijk. Vraag altijd naar uw mogelijkheden en onze culinaire oplossingen! Wij bereiden uw gerechten met plezier!

    feedback
  • "Ik heb vroeger, her en der, weleens de chef aangesproken op zijn culinaire uitdaging wat betreft glutenvrij.... Ik kreeg zelden een aangename respons."

    "Nu gaan we geregeld eens naar Casino...daar zit het wel goed!"