Suggesties
Fingerfood
Artisanale Vleeskroketjes – € 18
Paleta Iberico – € 21
Fijn gesneden ham van het 100% raszuiver Iberico varken
Garnaalballetjes met rouillemayonaise – € 18
Oesters 6 stuks – € 18
Assortiment gerookte zalm, makreel, ansjovis, flatbread,… – € 25
Apero
Duno tonic – € 10
Duno liquor (Verfrissende en unieke drank gemaakt van duindoornbes, een enorme bron van vitamine C, een ‘superfood’ met toetsen van citrus en mango) + Fevertree Tonic
Duno Pils 5,5% 33cl – € 4
Een absolute must drink met een subtiele toets van duindoornbes
Wijntopper
Fleur de Pédelsclaux 2019 – € 9 / € 55
Pauillac, Frankrijk
67% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot
Deze tweede wijn van Château Pédesclaux bestaat hoofdzakelijk uit Merlot, met wat Cabernet Sauvignon & Petit Verdot. Deze wijn is hierdoor zeer toegankelijk zonder de typische Pauillac-stijl te vergeten. Een glas vol karakter en finesse.
Suggesties
Duo van gerookte en gemarineerde makreel – € 21 / € 28
Yoghurt • soja • komkommer
Zalm – € 29,50
Krokantje van spinazie • crème van prei
WIJNTIP
Château Courrèges – € 6,5 / € 34
Cap de Fer, Bordeaux blanc, Frankrijk
100% Sémillon
Kalfscarré – € 32
Primeurgroentjes • kalfsjus • aardappelmousseline (met truffel)
WIJNTIP
Fleur de Pédesclaux ’19 – € 9 / € 55
Pauillac, Frankrijk
67% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot
Vegan Tajine – € 24
Paprika • aubergine • courgette • kikkererwten • gedroogde vruchten
WIJNTIP
Costalupo Contraguerra – € 6,5 / € 34
Illuminati, Abbruzzo, Italië
Trebbiano, Chardonnay, Passerina
Dessert
Citroencrémeux – € 10
sablé breton • rood fruit